Блог

Буквально вчера (октябрь 2018 г.) критский производитель оливкового масла - завод Terra Creta начал отжимать первое масло нового урожая. Первое масло обычно не фильтруют и не экспортируют - это Агурелио, так называемый оливковый фреш. В России его очень любят, поэтому к нам оно все-таки попадает, а в другие с

Буквально вчера (октябрь 2018 г.) критский производитель оливкового масла - завод Terra Creta начал отжимать первое масло нового урожая. Первое масло обычно не фильтруют и не экспортируют - это Агурелио, так называемый оливковый фреш. В России его очень любят, поэтому к нам оно все-таки попадает, а в другие страны - нет. В нем содержатся мельчайшие частички оливок. Из-за этого оно очень горькое, но при этом обладает лечебным эффектом. Мы говорим: "лечебное оливковое масло". К недостаткам стоит отнести наличие осадка и более быстрое возрастание кислотности, чем в фильтрованном масле. Однако, только-только разлитое по бутылкам масло Агурелио необычайно ароматное и вкусное. В аромате очень сильно чувствуются свежескошенная трава и яблоки. В первое время есть даже аромат критских зеленых бананов!